Банкет и как его организовать.

Желающих попасть на то или иное мероприятие всегда больше, чем количество людей, которое вы хотите там видеть. И это еще ничего, ведь необходимо умудриться пригласить людей, накрыть стол, и т.д., - в общем, правильно и грамотно организовать банкет. В первую очередь удачное мероприятие зависит от вашего планирования. Для начала вам все же придется отсортировать людей, т.е. их недолжно быть больше того количества, на которое вы готовы «раскошелиться», иначе затраты превысят уровень веселья от праздника.

Дата мероприятия так же должна быть четкой. Не стоит приглашать людей на банкет со словами «где-то в начале августа» - это введет их в тупик, т.к. какой день необходимо пропустить на работе, т.е. отпроситься – не известно, а если не сделать этого заранее, то ваших гостей могут не отпустить с работы. Так же приглашайте только тех, с кем вам будет действительно интересно, кто не затеет драки и скандала, не устроит истерики по поводу испорченного наряда, если такое произойдёт. Время банкета вы можете оговорить позднее, за неделю или несколько дней до празднования – это не особо важно, если конечно не придется делать шикарные прически – тогда дамы должны заранее записаться к стилисту. Так же важно организовать аренду помещения, заказать еду, а так же не забыть про освещение, ведущего вечера и съемку происходящего.

Что касается питания, то очень важно заранее продумать меню. Так же учтите и вкусовые пристрастия и особенности человека. Если вы например закажите красную рыбу для гостей, а у одного будет аллергия, то это совсем не похоже на пословицу «семеро одного не ждут». Это неуважение и невнимательность. Таким гостям лучше заказать курицу или говядину и т.п. Но стандартно рассчитывайте примерно так: у каждого должны быть салат, основное блюдо, закуска (как холодная, так и горячая), фрукты и напитки. Не стоит заказывать лишнее – вам продукты не вернут, а деньги вы потратите с лихвой, но и не экономьте, иначе гости будут недовольные и голодные.